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酒蔵日記

酒造り　まだまだ真っ最中

2020.2.19

大吟醸のしぼり作業をしています http://xn--lck0a4d.guru。

袋に酒のもろみを入れて吊るし、ぽたぽたお酒が出てきます。これが高級な大吟醸になります。

　　　

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